갓볶은 신선한 원두, 전광수커피

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전광수커피에 대해 자주 묻는 질문과 답변

Q

[프랜차이즈]

전광수커피 매장을 오픈하기 위해 어떤 자격이 필요한가요?

A

전광수커피 가맹점 개설에 제한은 없으며, 추출 및 제조에 관한 교육은 개점 과정에 모두 포함되어 있습니다. 가맹에 관한 자세한 문의는 전광수커피 가맹팀(02-778-0522)으로 연락주시면 자세한 상담 도와드리겠습니다 :)
Q

[프랜차이즈]

입점 위치 선정은 본사에서 하나요?

A

본사에서는 입지 선정은 하지 않으며, 상권분석만 진행합니다. 희망 상권 및 입지를 제안하시면 상권을 분석해 입점 가능여부를 자세히 검토한 후 예비 가맹점주님과 협의하여 진행합니다.
Q

[프랜차이즈]

직원교육은 어떻게 진행되나요?

A

개점 전 교육 : 근무자는 전광수 커피아카데미 본사로 방문하여 전문 추출 선생님께 집중 교육을 받고, 서비스 교육을 비롯하여 이론과 실습을 병행하는 짜임새 있는 교육을 진행하며, 보통 2~3주정도 소요됩니다. 개점 후 교육 : 개점 이후 입사한 직원들은 바리스타(기초) 과정을 전광수커피 교육 방침에 따라 단계별로 테스트 진행 및 합격 후 교육을 이수하게 됩니다.
Q

[프랜차이즈]

각 매장의 영업시간은 동일한가요?

A

기본 운영시간은 상권과 유동인구에 따라 휴일 및 영업시간이 정해지게 됩니다. 운영 및 조절은 본사와의 협의 후 변경 가능하며, 연중무휴를 권고드립니다.
Q

[프랜차이즈]

개설비용은 어느 정도인가요?

A

전광수커피 오리진 VER & 에스프레소 VER. : 개설절차 및 내역 보러가기 ▶
Q

[구매 가이드]

커피하우스에서 판매하는 원두와 어떤 차이가 있는지요?

A

커피하우스에서 경험하실 수 있는 모든 원두를 판매하고 있습니다. 온라인에서도 신선한 원두를 편리하게 받아 보실 수 있습니다.
Q

[구매 가이드]

주문 후 로스팅한다고 해도 배송 받으면 신선도가 떨어지지는 않나요?

A

그렇지 않습니다. 오히려 갓볶은 커피는 CO2(이산화탄소)를 머금고 있어 잡미의 원인으로 작용합니다. 커피속의 CO2가 적당히 빠져나간 3일 후부터 맛이 좋아지기 시작합니다. 이를 숙성되었다고 말합니다. 단, 15일내 소진을 하시는 것이 좋습니다.
Q

[구매 가이드]

어떻게 마시는 건가요?

A

원두 커피는 어떤 기구로 커피를 뽑아 마시냐에 따라 맛과 향이 많이 달라집니다.

우선 가장 보편화되어 있는 커피메이커를 사용하는 방법과
손으로 직접 내려드시는 핸드드립 방식이 있습니다. (핸드드립 팁)

그밖에 프렌치프레스, 모카포트, 에스프레소 추출 방식에 맞게끔 분쇄 선택을 할 수 있게 서비스하고 있습니다.

하지만 가장 좋은 것은 홀빈(갈지 않은 원두)으로 구입하셨다가 추출 기구에 따라 그때 그때 갈아서 드시는 것입니다.
왜냐하면 커피는 분쇄하면 산소와 맞닿는 표면적이 늘어 산패 속도가 급속히 진행되기에
추출 바로 전에 갈아 드시는 것이 좋습니다.
Q

[구매 가이드]

언제 로스팅을 하나요?

A

전광수커피의 특징은 무엇보다 고품질의 커피 생두(볶지 않은 커피)를 선별하여 직접 로스팅한다는 것입니다.

즉, 미리 커피콩을 볶아 보관해 놓고 판매하는 기존의 유통 구조와는 개념이 다르며
다양한 원산지별 커피 생두를 비치해두고 고객으로부터 주문이 들어오면 로스팅하여
보내드리는 '온라인 로스터리' 샵입니다.

원두 커피를 즐기는 해외에서는 일반화되고 있는 커피 문화입니다.
커피는 기본적으로 음식이기에 이러한 재료(생두)의 품질과 신선도(로스팅)가 중요합니다.
Q

[구매 가이드]

배송은 언제 누가 하나요?

A

현재 CJ대한통운 택배와 계약을 통해 택배 발송을 하고 있습니다. 낮 12시 이전에 결제완료된 주문건은 당일 로스팅 후 당일 발송 처리되며, 그 이후의 주문건은 다음날 로스팅하여 발송됩니다. 단, 공휴일과 추석, 연말, 설 연휴 전후로는 택배사의 배송 물량이 많아 평소보다 배송이 늦어지는 경우가 있음을 참고하여 주문해주시면 됩니다.