1996년 창립한 이래 오늘날 전광수커피는 자타가 공인하는 최고의 커피 전문가를 양성하는 아카데미와 대한민국 최고의 핸드드립 커피전문점을 운영하며 대한민국 최고의 로스터가 고품질의 원두를 제공하는 회사로 발전하였습니다.

전광수커피의 중점 사업은 개성있고 감동적인 블렌드 커피, 창의적이고 발전적인 커피 전문가 교육, 그리고 최고의 전문가들이 관리하는 커피전문점 프랜차이즈입니다.

모든 사람들이 자신만의 취향을 찾고 즐길 수 있도록 대중에게 커피 문화를 전파하고 수준 높은 커피와 지식을 전하기 위해 과감한 혁신을 지속적으로 추구하여 고객이 함께 공감할 수 있는 커피를 만들어가고 있습니다.

전광수대표는 지난 20년간 커피 로스팅을 바탕으로 일구어온 경험과 이론으로 국내 커피 관련 종사자들에게 많은 영향을 준 커피의 장인으로서 아카데미를 운영하며 오랜기간 많은 커피인을 배출하고 아카데미 동문들은 커피관련 교수,강사,선수,창업 등 다방면에서 활약 중입니다.

또한, 그간의 결실을 나누고자 대중들이 커피에 대한 지식과 문화를 쉽게 접할 수 있도록 커피교실을 운영하고 있으며, 서울시와 장애인 바리스타 양성 교육을 협약하여 재능기부에 최선을 다하고 있습니다.

항상 커피는 농작물임을 강조하고 재배 환경과 가공 과정에서 많은 변화가 발생하는 이 농작물들을 크게 맛과 향으로 구분하여 그 커피만의 매력을 찾아내어 최고의 커피로 만들기 위해 노력하고 있습니다.

- 전 상지영서대 바리스타과 겸임교수
- 전 단국대학교 커피과정 지도교수
- 전 성신여자대학교 커피과정 겸임교수
- 아름다운가게 공정무역커피 ‘히말라야의 선물’ 로스팅 및 자문
- 서울시 장애인 바리스타 교육 협약
- 2012년 우리 커피 리더 10인 선정
- 서울지방경찰청 청소년 바리스타 교육 지원
- 저서 및 공동집필 '커피 입문자들이 자주 묻는 100가지(Q&A)', '전광수의 커피로스팅' 등 다수
- 다양한 매체가 인정한 대한민국 최고의 로스터