2018년 3월 로스팅 개강 안내

2018년 3월 14일 수요일 – 오전 10:00 개강

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2018년 02월 창업세미나 일정 안내

2월 26일 월요일 14시
전광수커피 종합 강의실

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2018년 2월 로스팅 개강 안내

2018년 2월 3일 토요일 – 오전   10:00 개강

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2018년 2월 취미반 모집

2018. 2. 20.  화요일 – 저녁 7:30 개강
2018. 2. 21.  수요일 – 저녁 7:30 개강

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[커피私傳_11] 블렌딩_BLENDING

아무렇게나 막 섞는다고 블렌드커피가 되는 게 아니다. 블렌딩을 위해서는 뛰어난 커피 지식과 오랜 경험이 필요하다. 다양한 종류의 생두별 특징을 정확히 파악하고 있어야 하고 자신만의 블렌딩 배합 노하우를 갖고 있어야 한다.

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[커피私傳_10] 로스팅_ROASTING

사실 로스터가 되는 길은 그리 만만치 않다. 다른 분야의 전문직과 마찬가지로 인고의 노력이 필요하다. 로스터가 되기 위해선 청소부터 시작해야 한다

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