취미반 개강
매월 개강
취미반 모집 대상
커피를 맛있게 드시고 싶은 분, 커피를 좋아하시는 분 누구나
강의 진행표
회차 제목 내용
1회 가정에서 커피 볶기
(홈 로스팅)
  1. 수망을 이용한 커피 볶는 법
  2. 로스팅시 일어나는 변화
  3. 올바른 원두 커피의 보관 방법
2회 커피 추출 기초 I
  1. 올바른 추출의 이해
  2. 다양한 추출 기구를 이용한 추출법
    - 이브리크, 프렌치 프레스, 사이폰, 모카포트
3회 커피 추출 기초 II
  1. 핸드 드립 추출의 이해
  2. 칼리타 드리퍼와 고노 드리퍼를 이용한 추출
4회 가정에서
손쉽게 만들 수 있는
베리에이션 커피
  1. 모카 포트, 융을 이용한 추출
  2. 우유를 이용한 베리에이션 커피 만들기
    (카페라떼, 카푸치노...)
  3. 기타 커피 메뉴 만들기 (아이스 커피...)
  • 강사 : 회차당 약 2시간
  • 교육 시간 : 회차당 약 2시간
  • 교육 기간 : 주 1회씩 총 4회
  • 수강 일자 : 평일 19:30~21:30
  • 수강 인원 : 6명
  • 교육 비용 : 110,000원 - 재료비 포함