새소년 인생독본 자바트레커(Javatrekker)를 아십니까?
전 세계 교역량 1위는 석유라 한다. 그럼 2위는? 잘 알려졌다시피 커피가 그 뒤를 잇고 있다. 석유와 커피가 이렇게 전 지구에 퍼지는 이유는 둘 다 에너지이기 때문이 아닐까? 전자가 인간이 만든 문명을 움직이게 하는 화학 에너지라면 후자는 인간을 깨어나게 하고 활력을 되찾게 하는 영혼의 에너지다. 재밌는 것은 석유와 커피는 모두 한정된 지역에서만 나며 검은빛을 ...
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커피 테이블 개념찬 커피 사전 AtoZ [A편]
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AA(Double A) : AA 등급
커피는 전(全)지구적으로 석유 다음으로 거래량이 많은 품목이다. 재밌는 점은 석유처럼 커피도 한정적인 장소에서만 생산이 가능하다는 것인데 어쩌면 커피가 영혼을 깨우는 정신적 연료이기 때문이 아닐까 싶다. 어쨌든 커피는 이른바 커피벨트 지역에서만 자란다. 커피벨트는 커피 경작이 가능한 적도 기준 북위 남위 약 25도 사이(북회귀선과 남회...
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커피 테이블 드라마로 엿보는 카페 창업 키워드!
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최근 가장 뜨거운 성장세를 보이는 업종 중 하나라 할 수 있는 커피. 얼마전 영국 캠브리지대 장하준 교수가 세탁기가 인터넷보다 변혁적이라고 언급을 했었는데 에스프레소 머쉰은 세탁기 그 이상이라고 생각한다. 사실 커피는 원래부터 변혁을 꿈꿔왔던 음료였다. 이슬람권에서 유럽으로 커피가 전파되면서 커피는 인류를 각성시켰고 문명의 도약을 이뤄냈다. 그것은 아마도 커피를...
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영화 보고 딴소리 <마루 밑 아리에티> 빌려사는 아리에티, 우리랑 똑같군!
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스포일러성 글이 포함되어 있습니다! 불볕 더위로 이글대는 도쿄 시내에서 지브리 스튜디오가 있는 미타카까진 급행 전철로 삼십분 남짓 걸렸을까. 역에서 내리자 토토로 그림이 그려진 셔틀 버스가 기다리고 있었다. 버스에 오르자 내가 진짜로 지브리에 가고 있다는 현실감이 몰려왔고 심장이 두근거리기 시작했다. 버스가 마을 중심을 벗어나자 숲으로 이루어진 공원이 눈에 들어...
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영화 보고 딴소리 <소라닌> 그래, 세상은 독기로 부딪히는 거야!
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영화 <소라닌>에 대한 스포일러가 있을 수도 있습니다. 프리타라는 말이 있다. 프리와 아르바이트를 합성한 일본식 조어다. 자유롭게 아르바이트를 하는 사람이란 뜻이지만 그렇다고 직장에 얽매이지 않는 삶을 사는 멋진 뉘앙스는 아니다. 일본의 버블이 꺼지고 장기 불황이 지속되는 상황에서 일어난 많은 변화 중 일본인에게 가장 큰 충격을 준 것은 아무래도 종신 고용이라는 ...
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커피 가이드북 커피콩, 보관의 정석
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최근 커피 시장이 급성장하고 커피에 대한 대중들의 관심이 높아지면서 커피 관련 정보나 지식들이 인터넷을 통해 많이 유통되고 있다. 특히, 지난 십 년간 에스프레소 커피 시장이 커지면서 고급 원두에 대한 수요가 많아졌고 이에 따라 로스팅과 이른바 핸드드립 커피도 자연스럽게 조명을 받기 시작했다. 따라서 이젠 조금만 커피에 관심이 있다면 인터넷을 통하거나 로스터리...
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